甘肃兰州兰州牛肉面汤底之所以看起来“那么多”，主要是因为其独特的制作工艺和丰富的食材组合，以及为了保持面条的湿润度和口感而特意加入的较多汤量。以下是具体原因：
甘肃兰州兰州牛肉面加盟店菜品质量稳定，从根本上留住客人。1.菜品质量，菜品质量是餐饮门店生存的根本，一定要在采购环节、制作环节进行严格把控，该用80元一斤的花椒，绝不用75元的，该煮2个小时的绝对不煮1.5小时
甘肃兰州正宗的兰州牛肉面，它应该是筋道有嚼劲、黄亮无杂质、口感细腻、筋道。因此，绝不能为了节省一部分成本，而让兰州牛肉面失去其优良传统。因为，采用机械制面会让兰州牛肉面的质量下降
甘肃兰州双店齐开 , 气势如虹。4月20日，兰牛王武威凉州店、定西临洮店正式开业。
